Beslenme ve Besin Teknolojisi
₺380,00
Stokta var
SKU
A.167804
Bu kitap insan organizması için gerekli besin ögelerini, işlevlerini, bulunduğu kaynakları ve bu kay...
Bu kitap insan organizması için gerekli besin ögelerini, işlevlerini, bulunduğu kaynakları ve bu kaynaklardan en üst düzeyde yararlanma ilkelerini, yemek planlama, menü ve sofra düzenleme, mutfak yapısı, düzeni, sanitasyonu, diyet analizi ve diyetin yeterlilik düzeyinin belirlenmesini içermektedir. Kitapta teorik bilgilerin yanı sıra laboratuvar çalışmaları da bulunmakta, sıvı ortamda besin öğelerinin gösterdiği özellikler, çeşitli koşullarda besinlerin uğrayacağı değişiklikler ve yiyecek hazırlama ilkelerine yer verilmektedir. Daha önce alınan besin kimyası dersinde edinilen ve bu kitapta yer alan teorik bilgiler deney ve uygulamalarla pekiştirilmektedir.
| SKU | A.167804 |
|---|---|
| Yazar | Samiye Erdoğan |
| Yayınevi | Detay Yayıncılık |
| Barkod | 9789758969418 |
| Cilt Durumu | Ciltsiz |
| Kağıt Türü | 1. Hamur |
| Kapak Türü | Karton |
| Yayın Dili | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | 560 |
| Basım Tarihi | 2005-01-01 00:00:00 |
| Kaçıncı Baskı | 2.Baskı |
| Son Basım Tarihi | 2009-09-01 |
| Ebat | 16 X 24 |
| Çok Yakında Tarih | 0000-00-00 00:00:00 |
Kendi Yorumunuzu Yazın
İlişkili Ürünler
Sepete eklenmek üzere ürün seçiniz veya
Seveceğiniz başka ürünler bulduk!
-
Ye GüzelleşÖzel fiyat ₺942,50 Normal Fiyat ₺1.450,00 -
Akdeniz Kadınlarının İncelik SırlarıÖzel fiyat ₺230,75 Normal Fiyat ₺355,00 -
Sofralar Diyabetle de GüzelÖzel fiyat ₺230,75 Normal Fiyat ₺355,00 -
Sağlıklı ZayıflayınÖzel fiyat ₺253,50 Normal Fiyat ₺390,00 -
Afiyetle DiyetÖzel fiyat ₺253,50 Normal Fiyat ₺390,00 -
5 Günlük Detoks ile Yağlara VedaÖzel fiyat ₺273,00 Normal Fiyat ₺420,00 -
Oturduğunuz Yerde Zayıflamak İster misiniz?Özel fiyat ₺342,00 Normal Fiyat ₺570,00 -
Bu Göbek Nasıl Gidecek?Özel fiyat ₺175,50 Normal Fiyat ₺270,00 -
Bugün 2 Kg VerÖzel fiyat ₺292,50 Normal Fiyat ₺450,00 -
5 Günde - 3 Kg DetokslarıÖzel fiyat ₺273,00 Normal Fiyat ₺420,00