Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri

Bu ürünü ilk yorumlayan siz olun

₺1.300,00

Stokta Yok

SKU

A.304858

Fiyat düşünce beni bilgilendir

Ürün stoğa gelince beni bilgilendir

Gıda teknolojisi; modern teknikleri kullanarak tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri işleyen, ü...

Detaylar

Gıda teknolojisi; modern teknikleri kullanarak tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri işleyen, üründe duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda maddeleri üreten bir bilim dalıdır. Gıda teknolojisi, farklı alt disiplinleri bünyesinde barındırmaktadır. Kitap kapsamında her bir alt disiplin ayrı bir başlıkta incelenmiş ve yaygın bir şekilde üretimi yapılan bazı gıda ürünlerinin proses süreçleri hakkındaki bilgiler siz değerli okuyuculara aktarılmaya çalışılmıştır.

Detaylı Bilgi

Detaylı Bilgi
SKU	A.304858
Yazar	Pınar Şanlıbaba,Yalçın Güçer
Yayınevi	Nobel Akademik Yayıncılık
Barkod	9786254176159
Cilt Durumu	Ciltsiz
Kağıt Türü	3. Hamur
Kapak Türü	Karton
Yayın Dili	Türkçe
Sayfa Sayısı	912
Matbaa	Seçiniz
Basım Tarihi	2022-02-01 00:00:00
Kaçıncı Baskı	1.Baskı
Son Basım Tarihi	2022-02-01
Ebat	19,5 X 27,5
Çok Yakında Tarih	0000-00-00 00:00:00