Gastronomi Trendleri - Milenyum ve Ötesi

Bu ürünü ilk yorumlayan siz olun

₺300,00

Stokta Yok

SKU

A.194570

Fiyat düşünce beni bilgilendir

Ürün stoğa gelince beni bilgilendir

Bu kitabı okumayı tamamladığınızda; moleküler gastronomi, fonksiyonel gıdalar ya da füzyon mutfağı g...

Detaylar

Bu kitabı okumayı tamamladığınızda; moleküler gastronomi, fonksiyonel gıdalar ya da füzyon mutfağı gibi gastronomi ekosistemi trendleri hakkında bilgi sahibi olmanın yanında bu ekosistem içinden ve dışından trendleri etkileyen faktörleri de değerlendirmiş olacaksınız. Ayrıca, kendi tarlasında organik üretim yapan çiftçi, yeşil restoranında yaratıcı mönüler sunan şef ve hücresel tarım uygulamaları için laboratuarında çalışma yapan bilim insanlarının gastronomi ekosisteminin geleceğini nasıl şekillendirdiğine tanık olacaksınız.

Detaylı Bilgi

Detaylı Bilgi
SKU	A.194570
Yazar	Hülya Kurgun
Yayınevi	Detay Yayıncılık
Barkod	9786052323069
Cilt Durumu	Ciltsiz
Kağıt Türü	1. Hamur
Kapak Türü	Karton
Yayın Dili	Türkçe
Sayfa Sayısı	288
Basım Tarihi	2018-08-30 15:33:18
Son Basım Tarihi	2018-08-30
Ebat	16 X 24
Çok Yakında Tarih	0000-00-00 00:00:00