Dengeli Demlenme ve Rakı Mezeleri

İstanbul’un ve İstanbul sofralarının çok kültürlülüğünü yansıtan çalışmalarıyla tanıdığımız İlhan Eksen’den Rakıseverler için bir başucu kitabı…
200’e yakın meze tarifi eşliğinde Rakı içme kültürü bu kitapta…
Konumuz “rakı içmek” ve de “meze ile rakı içmek” olunca her rakıseverin kişiliğini ortaya koyan bir demlenme, sofra donatma ve tabii ki rakı içmenin olmazsa olmaz eşlikçisi olan “sohbet” tarzında farklılıklar ortaya çıkmaktadır. 

İşte bu nedenle rakı içme eyleminin nasıl, ne miktar, ne zaman, nerede, ne ile ve kimlerle yapılacağının kesin kuralalrı olmamasına rağmen biz burada hem daha önce yaşamış hem halen hayatta olan “işret ustaları”nın görüşlerinin yanı sıra naçizane gözlem ve deneyimlerimizi de aktaracağız.