Gıda Teknolojisi
₺190,00
Stokta Yok
SKU
A.340101
Bu kitapta sırasıyla: gıda teknolojisinin tarihçesi, değişen beslenme alışkanlıkları, gıda teknoloji...
Bu kitapta sırasıyla: gıda teknolojisinin tarihçesi, değişen beslenme alışkanlıkları, gıda teknolojisinin tanımı, gıda muhafaza yöntemleri, gıdaların muhafaza yöntemlerindeki teknolojik gelişmeler, kurutarak muhafaza, konserve, süt teknolojisi, tahıl teknolojisi, besinlerin dondurularak saklanması, baharatla saklama, et teknolojisi, meyve-sebze işleme teknolojisi, şekerle saklama, sirke teknolojisi, asitle saklama, yağ teknolojisi, radyasyon işleminin teknolojik yönleri ve fonksiyonel besinlere yer verilmiştir.
Kitapta yer alan bilgilerin öğrencilerimize, konuya ilgi duyanlara ve okuyanlara katkıda bulunması ve yararlı olmasını dilerim.
| SKU | A.340101 |
|---|---|
| Yazar | Sıdıka Bulduk |
| Yayınevi | Detay Yayıncılık |
| Barkod | 9786052549261 |
| Cilt Durumu | Ciltsiz |
| Kağıt Türü | 2. Hamur |
| Kapak Türü | Karton |
| Sayfa Sayısı | 352 |
| Matbaa | Seçiniz |
| Basım Tarihi | 2024-11-22 00:00:00 |
| Kaçıncı Baskı | 9.Baskı |
| Son Basım Tarihi | 2024-11-22 |
| Ebat | 16 X 24 |
| Çok Yakında Tarih | 0000-00-00 00:00:00 |
Kendi Yorumunuzu Yazın
İlişkili Ürünler
