Yiyecek İçecek İşletmelerinde Gıda ve Personel Hijyeni

Bu ürünü ilk yorumlayan siz olun

₺120,00

Stokta Yok

SKU

A.171441

Fiyat düşünce beni bilgilendir

Ürün stoğa gelince beni bilgilendir

Çalışmada gıda güvenliği konusu belirli bir sistem içerisinde ele alınmaya çalışılmıştır. Öncelikle ...

Detaylar

Çalışmada gıda güvenliği konusu belirli bir sistem içerisinde ele alınmaya çalışılmıştır. Öncelikle gıdaları güvensiz hale getiren tehlikeler ve önlemler konusunda bilgi verilmiş, yiyecek işletmelerinde iş akışı sürecinde hijyen sağlama konusunda açılımlar geliştirilmiş ve işletmelerde gıda güvenliğini sağlamanın ancak bir gıda güvenliği sisteminin kurulmasıyla mümkün olabileceği savıyla HACCP ve ISO 22000 sistemleri ile ilgili bilgiler derlenmiştir. Bu çalışmanın başta turizm ve otel işletmeciliği öğrencileri olmak üzere, yiyecek içecek sektöründe yer alan işletme yönetici ve çalışanlarına ve diğer ilgililere yararlı olacağını düşünüyoruz.

Detaylı Bilgi

Detaylı Bilgi
SKU	A.171441
Yazar	Nilüfer Koçak
Yayınevi	Detay Yayıncılık
Barkod	9789944223249
Cilt Durumu	Ciltsiz
Kağıt Türü	1. Hamur
Kapak Türü	Karton
Yayın Dili	Türkçe
Sayfa Sayısı	140
Matbaa	Seçiniz
Basım Tarihi	2010-01-01 00:00:00
Kaçıncı Baskı	3.Baskı
Son Basım Tarihi	2015-09-01
Ebat	16 X 24
Çok Yakında Tarih	0000-00-00 00:00:00

Yorumlar

Kendi Yorumunuzu Yazın

Yorumladığınız ürün :Yiyecek İçecek İşletmelerinde Gıda ve Personel Hijyeni

Verdiğiniz Puan

Kalite

1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars

Takma Ad (Nick)

Özel

Yorum

İlişkili Yazılar

Seveceğiniz başka ürünler bulduk!

Tekdüzen Hesap Planı Teorik Örnekleme
Özel fiyat ₺149,50 Normal Fiyat ₺230,00
Mikro İktisat
Özel fiyat ₺113,75 Normal Fiyat ₺175,00
İşletme İstatistiğine Giriş
Özel fiyat ₺321,75 Normal Fiyat ₺495,00
Örgütsel Davranış
₺53,00
Hile (Ciltli)
Özel fiyat ₺386,75 Normal Fiyat ₺595,00
Muhasebe Denetimi
Özel fiyat ₺211,25 Normal Fiyat ₺325,00
İktisat Politikası
Özel fiyat ₺370,50 Normal Fiyat ₺570,00
İşletmelerde Uygulamalı İstatistik
Özel fiyat ₺308,75 Normal Fiyat ₺475,00