Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri
₺150,00
Stokta Yok
SKU
A.127841
Kitapta Yer Alan Konu Başlıkları :
* Kalite Kontrol Uygulamasında Genel İlkeler: Gıdanın Tanımı, ...
Kitapta Yer Alan Konu Başlıkları :
* Kalite Kontrol Uygulamasında Genel İlkeler: Gıdanın Tanımı, Gıdalarda Kalite Kontrolün Kısa Tarihçesi, Gıdalarda Kalite Kontrolün Sınıflandırılması, Gıda Kalite Kontrolün İlkeleri, Kalitenin Tahmini
* Kalite Kontrol Bölümünün Sorumlulukları ve Organizasyonu
* Renk
* Viskozite ve Konsistens
* Şekil ve Boyutlar
* Kinestetik ve Tekstür
* Aroma (Tat ve Koku)
* Kusurlar
* Gıdaların Duyusal Değerlendirme Yöntemleri
* İstatistiksel İşlem İle Proses (İşlem) Kontrol ve Kontrol Kartları
* Gıda Maddelerinden örnek Alma, Saklama ve Analize Hazırlam
| SKU | A.127841 |
|---|---|
| Yazar | Fikri Başoğlu |
| Yayınevi | Dora Yayıncılık |
| Barkod | 9786059666374 |
| Cilt Durumu | Ciltsiz |
| Kağıt Türü | 1. Hamur |
| Kapak Türü | Karton |
| Yayın Dili | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | 252 |
| Matbaa | Seçiniz |
| Basım Tarihi | 2016-08-24 00:00:00 |
| Kaçıncı Baskı | 3.Baskı |
| Son Basım Tarihi | 2016-08-24 |
| Ebat | 16,5 X 23,5 |
| Çok Yakında Tarih | 0000-00-00 00:00:00 |
Kendi Yorumunuzu Yazın
İlişkili Ürünler
Sepete eklenmek üzere ürün seçiniz veya
Seveceğiniz başka ürünler bulduk!
-
Genel Kimya Laboratuvar KitabıÖzel fiyat ₺136,50 Normal Fiyat ₺210,00 -
Beyin Kitabı (Ciltli)Özel fiyat ₺1.072,50 Normal Fiyat ₺1.650,00 -
Elektrik Elektronik Devrelerinin AnaliziÖzel fiyat ₺224,25 Normal Fiyat ₺345,00 -
Eminim Şaka Yapıyorsunuz Bay FeynmanÖzel fiyat ₺308,75 Normal Fiyat ₺475,00 -
Fizik Yasaları ÜzerineÖzel fiyat ₺178,75 Normal Fiyat ₺275,00 -
Feynman Fizik Dersleri - Cilt 3Özel fiyat ₺487,50 Normal Fiyat ₺750,00 -
Norcia’nın ÖğrettikleriÖzel fiyat ₺357,50 Normal Fiyat ₺550,00 -
Elektrik - Elektronik Mühendisliğinin Temelleri 2Özel fiyat ₺230,75 Normal Fiyat ₺355,00 -
Deney Tasarımı İlke ve TeknikleriÖzel fiyat ₺243,75 Normal Fiyat ₺375,00
