Gıda Mikrobiyolojisi

Bu ürünü ilk yorumlayan siz olun

₺601,00

Stokta var

SKU

A.127813

Fiyat düşünce beni bilgilendir

Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulaşma Kaynakları * Bakteriler * Endospor oluşturan, gra...

Detaylar

Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulaşma Kaynakları

* Bakteriler
* Endospor oluşturan, gram-pozitif çomaklar
* Spor oluşturmayan gram-pozitif düzgün çomaklar
* Spor oluşturmayan gram-pozitif düzensiz çomaklar
* Gıda mikrobiyolojisinde önemli mantarlar
* Mantarların morfolojisi, mantarların hücre yapısı, mantarların doğadakı dağılımı ve önemi, mantarların beslenme ve çoğalmaları
* Mikroorganizmaların Gıdalarda Neden Oldukları Kimyasal Değişimler
* Gıda Maddelerine Göre Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmaların Dağılımı ve Neden Oldukları Değişimler
* Gıda Tüketiminden Kaynaklanan Rahatsızlıklar
* Gıdaların Dayanıklı Hale Getirilmesi

Detaylı Bilgi

Detaylı Bilgi
SKU	A.127813
Yazar	İsmet Şahin,Fikri Başoğlu
Yayınevi	Dora Yayıncılık
Barkod	9786059929042
Cilt Durumu	Ciltsiz
Kağıt Türü	1. Hamur
Kapak Türü	Karton
Yayın Dili	Türkçe
Sayfa Sayısı	223
Matbaa	Seçiniz
Basım Tarihi	2014-01-03 00:00:00
Kaçıncı Baskı	2.Baskı
Son Basım Tarihi	2017-01-03
Ebat	16,5 X 23,5
Çok Yakında Tarih	0000-00-00 00:00:00