Yemeklik Yağ Teknolojisi

Bu ürünü ilk yorumlayan siz olun

₺630,00

Stokta var

Sadece 3 adet kaldı

SKU

A.213307

Fiyat düşünce beni bilgilendir

1.Hücrede Yağ Asitlerinin Oluşumu 2.Gliserin Biyosentezi 3.Trigliserit Biyosentezi 4.Yağ Metaboli...

Detaylar

1.Hücrede Yağ Asitlerinin Oluşumu
2.Gliserin Biyosentezi
3.Trigliserit Biyosentezi
4.Yağ Metabolizması
5.Beslenmede Yemeklik Yağların Önemi
6.Katı ve Sıvı Yağların Parçalanması
7. Yağların Kimyasal Yapısı
8.Ticari Öneme Sahip Yağlar
9. Yağlı Tohum- Meyve Ticareti Ve Borsa Kriterleri
10.Yağlı Tohumların Depolanması
11.Ham Yağ Elde Etme Yöntemleri
12.Ham Yağın Rafinasyonu
13.Çeşitli Yağların Üretim Teknolojisi
14.Margarin Üretim Teknolojisi
15.Yağların Bozulması Ve Önleme Çareleri
16.Sıvı Yağların Katı Hale Getirilmesi

Detaylı Bilgi

Detaylı Bilgi
SKU	A.213307
Yazar	Fikri Başoğlu
Yayınevi	Dora Yayıncılık
Barkod	9786052470145
Cilt Durumu	Ciltsiz
Kağıt Türü	1. Hamur
Kapak Türü	Karton
Yayın Dili	Türkçe
Sayfa Sayısı	385
Matbaa	Seçiniz
Basım Tarihi	2002-01-01 00:00:00
Kaçıncı Baskı	6.Baskı
Son Basım Tarihi	2019-09-02
Ebat	16,5 X 23,5
Çok Yakında Tarih	0000-00-00 00:00:00
Grafiker	Önder Aydoğmuş